第58章 准备(1/2)
“对了，这么大一个还真的没法花，小二缺，你把它融化成适合流通的金锭子，好方便使用。”林安戈知道，这个小统子是做得到这点的。“那好叭，十个积分，不能少，不讲价不还价！”小二缺说道，毕竟自己劳心劳力的，多要一点不为过吧？
林安戈：“.......拿去吧！”看在那么多金子的面子上，给它给它。
第二天一大早，林安戈就开始准备着明天营业的东西。
“于斐，这个豆芽先吸出来控水，明天就可以直接用了。”林安戈的豆芽菜是自己发的。
有一个房间里烧了很多个火炉子，里面都是一筐筐的豆芽。
没有办法，现在是冬天，蔬菜很稀少，自己的超市里倒是有不少的蔬菜，但是大部分都是反季或者是这个朝代没有的，除了熟悉的那些拿出来以外，其他的他都不敢动。
至于熟悉的则是大白菜、萝卜、还有晒干的香菇和笋干，至于其他的，没有了。
因为目前的大元朝，还没有其他的蔬菜种类，又或者说，现在常见的应季的蔬菜种类就只有大白菜和萝卜。
至于葱姜蒜倒是有的，不过和现代的比，还是有一点差距，味道非常的重，总体来说还是比较好的。
豆芽菜这玩意，便宜又实惠，用的是绿豆芽，黄豆芽也是可以的，只不过林安戈发现，绿豆芽好像更好发芽。
绿豆和黄豆，大元百姓家都有，冬天的时候，他们也会用来发豆芽吃，所以，林安戈都不用找什么借口。
至于竹笋干和蘑菇干，就更常见了，靠山吃山，老百姓们冬天的各种干品都是山里采来的。
大元不能随意的宰杀牛，但是可以吃羊肉，所以，火锅店和烤肉店的肉品主要就是鸡肉、猪肉、和羊肉，至于烤鱼店，肯定都是鱼肉了。
这里很少有人吃鱼，因为鱼的味道很大，以至于鱼类泛滥，京郊的小河里或者是小溪里，都有很多的鱼。
林安戈考察过，基本上都是草鱼和黑鱼还有鳜鱼居多，其他的鱼目前没有看到。
当林安戈要收鱼的消息放出来时，原来那些在他家做过工的工人们立马就去捕捞，现在林安戈烤鱼店的后院里的大池子里，放着很多很多的鱼。
池塘分为两个，几斤重的鱼就放到小一点的池子里，十多斤的就放到大的池子里。
小一点的做烤鱼合适，大一点的就片鱼片。
处理鱼肉的几个员工，也是后来招进来的，经过培训以后，上手都非常的快。
刮鱼鳞、清理鱼、片鱼片，做鱼肉，组成了完整的一条流水线。
专门有一个房间是负责这一工作的，林安戈每一个工作岗位都安排的明明白白的。
“公子，这个羊肉切成这样子行不行？”一个婶子问道。
“嗯，可以，薄厚适中就好。”这个婶子的刀工不错，就让她负责切肉片。
“还有那个豆腐，不要太大块了。”林安戈说道。
“是，公子，我知道了！”
“对了，那个鸡肉摆放好看点，至于鸡架，就用来做汤底吧！”这个朝代，鸡肉也是挺贵的，很多百姓都舍不得吃鸡肉，养着下蛋。
林安戈的火锅店里，肉制品相对来说不算多，但是和一般的酒楼来说，已经算是不错的了，他还准备了不