第143章 面呢（上）(2/2)
琳琳到底在做什么。这时候就见洪苒菽从袋子里拎出两条鲷鱼，同样的站在菜墩前开始剔鱼肉。只不过洪苒菽把鲷鱼肉剔下来之后，并没有去皮而是把鱼肉滚成了一个鱼卷，然后用如小葱般青翠的马莲把鱼肉捆住，然后又切了些葱姜转身在灶台的炒锅里开始煮了起来。
炒锅半水、此刻水沸腾。
鲷鱼鱼肉卷和着香葱与姜片倒入锅里。洪苒菽在旁边用浓缩鸡汁、白糖、鲍汁以及盐做了简单调味后，转身快速在袋子里翻找了起来。
而琳琳此刻擦干净手后，从盆子里捞出了泡软的鱿鱼片。
只见琳琳把鱿鱼片卷成一个卷后，拿着亮闪闪的菜刀一刀刀开始切了起来。当刀起刀落之际，一个个原本是鱿鱼卷的片出现在一旁，只是顺着惯性的滚动，一片滚开则成了一条条鱿鱼丝。
不多时，菜墩变就铺满了不少鱿鱼丝，只是每一条鱿鱼丝都很长~
“他们到底是在干什么？怎么这么半天都一直在准备辅料，和配菜，怎么就没见琳琳和洪苒菽和面啊！？”李小仙在一旁挠了挠头，怎么看怎么觉得有些不对劲。
“你难道没发现，她们俩手头根本就没有面吗？”张爽站在李小仙身旁，沉吟着观察了片刻之后，忽然悠悠说了一句。
“对啊！”李小仙听了张爽的话之后，目光四下打量了一下洪苒菽和琳琳操作的所有东西，食材间哪里有什么面口袋？
“不可能吧……不是说好了要制作面食吗？他们怎么会一点面都没有准备，额……会不会是一会最后再准备呢？”李小仙根本就不相信二人会不用面，而是在想或许现在还只是前期的准备工作吧？
其实，不只是李小仙和张爽在议论，就连旁边的厨师们也看出了些许端倪。
这些人留下来观战，说是为了给张爽加油助威，但其实就是来跟人家天下第一楼的坐馆学习的。
厨艺一道，讲究的就是多看，多问，多想，多交流。
都是炸鱼，都是用一锅油。
有的人炸出来的就非常腥，有的人炸出来就美味可口。区别或许就是在炸的时候用了料酒，有人还多放了一点点胡椒粉，就瞬间抹掉了腥味。
如果再深入的学习，会发现细节做到位的同时，油也有不同。你用的是花生油，别人却用了五六种油，在不同的温度炸出来的鱼，口感和味道也不相同，比如：天妇罗！
……………………
亲们，有什么意见和想法欢迎交流，千万别用掉收藏，撕推荐票和月票来吓唬我，所以：拜托了~^_^
喜欢无限穿越美食世界请大家收藏：