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籽粉,半盆盐。”风浅说。用麦籽粉和盐把洗干净的肠子重新搓洗,之后用酒浸泡去味儿。
另一边,厨房割了两头野猪的后腿肉,一半后腿肉剁碎,另一半切成肉块,打一个咕咕兽蛋,加适量盐和酒调味,额外用花椒、葱、姜叶、芸香果皮熬成调味汁,过滤后,倒进肉馅一起搅拌均匀。
风浅找擅长木工的兽人,用雄性麦籽树做了一个简易的活塞——灌肠器。
部落里有肉有肠,季节也合适,正是灌肉肠的好时候!
肉肠要风干两天才能上锅蒸。
傍晚,狩猎队陆续从山上回来,中心广场的晾架上挂满了灌好的肉肠,看得兽人们一愣一愣的。这么多肠子明晃晃地摆在外边,看的人肚皮一痒一痒,他们部落的亚兽人太凶残了!
而且,谁能告诉他们空气里又香又甜的气味儿是什么,实在馋人,口水都要控制不住了,总不可能是臭烘烘的肠子散发出来的吧!
肉肠再香也不可能是甜的,下午灌完肉肠之后,风浅又教了亚兽人们磨豆浆。几口大锅同时熬上豆浆,大半个部落都是香喷喷的。
部落里黄豆有限,只用了很少的豆子,风浅让人剥了两盆花生,舀了一盆脱了壳的麦籽,豆子、花生、麦籽三样混合在一起,用石磨磨成乳白的浆,加大量的水,放糖块熬煮,煮出来的豆浆虽然很稀,但依旧香气四溢,能让部落五百多人每个人都分上一碗。
蜂蜜和糖在兽人大陆是绝对的奢侈品,不管兽人还是亚兽人对有甜味儿的食物都是相当狂热的。
放了糖块熬煮的豆浆,只需要一口就征服了部落所有人的胃!比酒更受欢迎。
“这竟然是豆子熬出来的?!简直难以想象。”
“这么点儿豆子、地豆(花生)就能让全部落的人都喝上?比米粥、稀饭还省粮食。”
“祭司,咱们明年再多种些黄豆吧。这豆浆太好喝了!”
“好喝是好喝,可惜得等到明年了……”有人低落地说。
风浅安慰道,“不用豆子也可以,只用地豆和麦籽也能做,但味道可能会有点儿不一样。地豆不够的,还可以加一些大硬壳果。”这样做出来的,可能更接近于米浆了。
“每家都分到了地豆和麦籽,喜欢的可以私下里自己试试,说不准还能创造出更新更好吃的配方。”风浅鼓励道。
“我家里有不少硬壳果,今晚回去就用硬壳果试试。”有人高兴道。
兽人大陆的硬壳果类似蓝星的核桃。用硬壳果做,那算是核桃露?
风浅补充道,“硬壳果、麦籽和地豆可以试着炒熟了再磨,会有不一样的味道。而且,不管用哪种配方做豆浆,一定要彻底煮熟,不然容易坏肚子。”
“这黄豆除了磨浆,还能做什么吃的啊。”有亚兽人好奇地问。
风浅笑吟吟的,借机把生豆芽、做豆酱豆腐、榨豆油的法子都抛出来了。只是亚兽人们有些不解,兽肉已经可以熬出白雪一样的油脂了,为什么还要用这么珍贵的黄豆榨油,太浪费了。
“这个豆酱真那么神奇?只要舀一勺就能让菜变得更好吃?咱们明年也试试吧……啊,不行,明年黄豆也不一定够呢。”
“还有那个豆腐,吃法好多,光是听着就馋了。部落的黄豆什么时候能随便吃啊。”
亚兽人们满怀期待,但又禁不住失落。农业种植动辄以年为单位,这是没办法的,只能耐心等待。风浅考虑着,要不要大量催生一些黄豆种,和玄离开前交给部落,这样明年这个时候大家就能实现黄豆自由了。
亚兽人们正围在风浅身边问豆腐