31. 三合一！超肥美！ 流水席开席啦！爆炒(4/5)
功力，即便是图南也不能掉以轻心。如今，殷王宫那些酿酒的匠人已经
众人自从看到图南用了那样多的盐来做菜，这时候看到她用金贵的酒液来做这道菜，倒是一点都不吃惊了呢。
看着吃得兴致勃勃的诸位盐工和众多小崽崽，各位厨娘到底是忍住了，没和他们说这顿饭的花费到底有多么令人咂舌，毕竟圣女说了，今儿个过节高兴就好
鸡杂冷水入锅，水开之后，再煮一分钟就能捞出来，不然口感会变硬，不够脆，冲洗干净鸡杂表面留下来的浮沫，进一步去除腥味，再用手把水分攥干，以便能够更好地入味，之后，加入盐、辣酱、辣椒面，搅拌拌均匀后，稍微腌制一会儿。
这时候要准备配菜。
首先要的是小米辣和泡椒，这次的泡椒选用的是黄色的泡椒，和鲜红热烈的小米辣能够有色的呼应，为了去腥，也为了提味，辣椒和泡椒的量放得很足，几乎要占到全部材料的三分之一。
而酸豆角也是酸辣鸡杂必备的调料。
酸豆角是豇豆腌制之后的产物，因为各地腌制技法不同，有些地方的酸豆角会
豇豆原产地并非殷商，但
这坛子酸豆角，也正是图南选择做酸辣鸡杂的原因。
酸豆角切好后，留
热锅放油，加入姜蒜、切好的小米辣和泡椒，将香味炒出来之后，放入鸡杂，让浓郁的酸辣滋味融进鸡杂之中，这时，再倒入酸豆角和葱白，大火翻炒，使得酸豆角的酸香充分释放，然后加入盐来提味，一点点的蜂蜜来提鲜，同时，也能稍微中和掉一点辣味，最后，加入青翠的葱叶，炒至断生，即可出锅。
四道菜吃完，众人恍惚觉得自己快饱了。
可这酸辣鸡杂上菜的时候，闻这这酸酸辣辣的滋味，众人的胃竟然又一次饥渴难耐了起来，只觉得味
众人饱什么饱我饿我还能吃
也是怪了，图南炒出来的菜，就像是带着勾人心弦的魔力似的，让人忍不住整个心神都被牵动，情绪跟着菜色走，闻着香味，就已然走不动道儿了。
这道酸辣鸡杂最适合配着白米饭吃，但如今稻米金贵，白米饭更是难得，图南便准备的是粟米饭。
众人学着小子受的吃饭方式，舀上一勺子酸辣鸡杂，放
用筷子夹上一大口的粟米饭，伴着粟米饭上酸香爽脆的豆角、滋味各异但都酸辣迷人口感爽脆的鸡杂，间或尝到一点小米辣和泡椒的滋味，极致的酸爽直冲天灵感，但口水却忍不住越来越多。
油润润、酸辣辣的鸡杂，伴着粟米饭一齐吃下去，只觉得整个人都圆满了
小崽崽们也被这奇异的酸辣滋味迷住了，一个个吃得眼泪汪汪，忍不住汪着一泡眼泪，含泪吃完，再伸出舌头斯哈斯哈，还给舌头扇扇风，降降温，但却又忍不住多吃一点，再多吃一点
小孩子肠胃脆弱，吃不了太辣的，图南就只允许每个崽崽尝尝味道就罢了，不允许他们多吃，又准备了桃桃奶昔给各位小崽崽，给他们加点甜的同时，羊奶也能有效地中和辣味，解辣。
小子受吃过桃桃奶昔，已然驾轻就熟，高贵冷艳地接过，慢慢地品味。
其他的小崽崽什么时候见过这样的食物一个个诚惶诚恐地接过，小心翼翼地舀上一勺子，放入口中，眼睛睁大居然如此清甜这是他们从未吃过的滋味淡淡的羊奶香气、隐隐约约的茉莉茶香，野蜂蜜的清甜和桃子的鲜甜交汇融合，好好喝哦
其余的盐工有点酸酸的，却见到厨娘们恭恭敬敬取出来一坛子酒，竟然是羊奶酒
这是图南赏的，众人喝了并不算逾矩，所以大可放心享用，图南对于这个世界对于底层人的诸多限制有些不满，所以总是忍不住试探一下，再试探一下。
众多盐工听了，当即山呼海啸般地欢呼起来，就算每个人只分到了一小杯，也丝毫不恼，哎呀，这酸辣鸡杂，下饭是一绝下酒更是一绝啊
羊奶酒，可真是特别
最后的一道菜是清炒时蔬，厨娘们刚刚现炒出来的，翠绿鲜嫩，刚好给酒足饭饱、满嘴流油的众人清一清口。
菜上齐了，厨娘们也能歇一歇，坐
盐工们突然
“来啦来啦”图