63. 【一更】 赶榜待修QAQ(3/5)
的人都讲究健康养生，觉得这猪油渣实在是太不健康了，盐又多，油又多，还不过是炸肉油所剩下的副产品，合该被扔掉的。可这猪油渣在另一批人的眼中，却有妙用。
在冬天的时候，天气严寒，鲜猪肉又容易冻，所以这猪油渣便派上了用场。
大白菜一片一片地掰开，然后清洗干净，切成条状，爆炒之后，加水炖煮，让大白菜的鲜甜的汁水逐渐渗出。
加入猪油渣爆炒大白菜，更能让这道大白菜拥有醇香的肉感和更丰富的口感体验。
若是喜欢大白菜清脆爽滑的口感，可以少炒制一会儿，吃起来的时候有种干锅白菜的感觉，猪油渣经过爆炒，并没有流失它的酥脆，吃起来别有风味。
而若是喜欢软烂的口感，则可以将猪油渣和大白菜放在一起炖煮上一些时间，这时的猪油渣就不再是酥脆的口感，反而有种柔韧的感觉。
猪油渣的香气丝丝缕缕地渗透在大白菜内，白菜渗出的鲜甜滋味也会消解猪肉渣的肥腻，兼容彼此的香气，二者相得益彰，互为补充，如此，这道油渣白菜便可以成为一顿极为鲜美的冬日菜肴。
图南对于猪油渣颇为喜爱，所以再熬好猪油之后，这猪油渣是万万舍不得扔的，撒上了一些雪花盐，便可以成为一道很棒的零嘴，再加上一些来之不易的椒盐、辣椒面之类的喷香调味粉，在盆中放上热腾腾的酥脆的猪油渣，撒上调味粉，上下颠一颠，随着清脆的声响，香料的滋味充分地渗入还热气腾腾的猪油渣里。
在热力作用下，让这猪油渣的香气，遥遥地飘了很远。
这喷香的猪油渣便引起了众多小崽崽们的注意。
图南怕他们吃多了油腻的东西，伤脾胃，却没有想到，这些小崽崽的脾胃一个比一个健康。
图南明明分给他们的猪油渣的份量已然超标，当做小零嘴，足够他们吃上十天半个月的，却没想到，这猪油渣在小崽崽们中间太受欢迎了，被他们一顿就给炫完了。
一顿炫完了半个月的量还不够，小崽崽们还眨巴着湿漉漉的眼睛，求图南再来一点。
图南这才知道，对如今的小崽崽们而言，这种近似于用油炸制过后的酥脆的小零嘴一样的东西，对他们而言，有多么的奢侈。
这样想着，图南便也觉得，用大豆榨油的法子也该尽早提上日程，只是，现在的殷商是否有大豆呢？
图南陷入了沉思。
这个世界有诸多怪异之处，本不该存在于殷商的玉米，却已经由游方术士上供给了帝乙，而郝姬身为土著殷商普通凡人，却精通兽语，更是将煽猪这一绝技，提前了几百年，带到了殷商。
而大豆乃是华夏本土产物，可在如今的殷商种得却并不多，便是因为这豆子吃多了胀气，叫人难受的缘故。
但图南却知道，这大豆也是个好东西，可以制成豆浆，豆腐，豆干等各种豆制品，这大豆吃了，虽然会使人胀气，但用大豆制成的各种豆制品却不会有这个小毛病，而且用大豆制成各色豆制品之后，其中含有的豆腥味会极大的削减，也更容易被人体吸收，如今的殷商人大多都有些营养不良，让他们每个人都能吃得上肉，还是阶段性的大目标，但让他们都能吃上营养丰富的豆制品，确实不难。
而大豆油更是产量最大的一种油之一，大豆制油的法子也该提上日程了！
大豆起源于华夏，只是，目前殷商人连饭都吃不饱，而且即将越冬，地里的红薯是最要紧的，得让所有的殷商子民都安然地度过这个寒冷的冬天才是最重要的事情。
因此，这营养丰富的豆制品和制作大豆油的事情，便只能暂且搁置。