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种植又不方便，在当时没有太多烹饪手段的人们看来也不好吃，切的时候还会流眼泪，所以可不就没多少人知道吗，就像是蓝莓一样，在中国待了那么久，也没有多少人知道它，甚至都不像是辣椒西红柿一样被人当成观赏植物，连观赏都没人观赏。于是，直到十九世纪，洋葱通过墨西哥等地传入到中国的广东地区，之后才被广泛传播开来，也是在此时洋葱取代了胡葱的名称。
“而现代所说的胡葱，其实是在唐朝期间通过国家贸易传入到中国的蒜头葱，李时珍说过，‘胡葱即蒜葱也’，也是因为当时的洋葱没有多少人知道，所以才会有两个重复的名字。”
这说明，古人是真的觉得洋葱不好吃，连个名字都不给它留。
当然，最重要的一部分是：“一开始不少人吃的都是它头上像葱一样的叶子。”
压根就不会吃洋葱，所以多种情况综合下来，在古代只有少部分地区有吃洋葱的习惯似乎也挺正常的。
并且当时的大葱其实也有一部分人将其混着称为胡葱，主要是因为古代的大葱也没有那么高，大葱和蒜头葱的外貌差异并没有那么大，不过后来为了区分，就慢慢的分成了两个名字。
听她这么解释一通，孙策的脸都皱起来了：“那我们今天就一定要吃它吗？”
他怎么觉得刚才答应天幕的亏了，这个东西好像根本就不用上架商店啊。
以前没人吃，他买回去也是没人吃。
徐雪筠从路边捡了个小木棍戳他：“听我说完嘛。”
“而现代的洋葱又分为了两个品种。”
白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。
所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”
徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”
这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。
有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。
他都想不到有什么法子能把它给变好吃。
很快到了洋葱地里。
农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。
洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”
但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。
拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”
然后才看见下面白色的果实。
徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”
孙策有用于尝试的冒险精神，于是一马当先接了过来。
嚼了两下后眼睛一亮：“真的是甜的！”
好神奇，明明闻着其实还有辣味，但是吃起来却真的是甜的。
徐雪筠得意：“那可不，我都保证了绝对是甜的。”
她家是特意挑选的很甜的洋葱品种，就是