18、公鸡炖草菇(1/3)
海石镇。于兆河到新月饭店接余悦时，店里虽已结束营业，但余悦手头还有些收尾工作没忙完，便笑着让他稍等片刻。这一等，就等了足足半个小时。
坐进于兆河的车里，余悦连忙致歉：“不好意思啊，让你等这么久。”
于兆河摆了摆手，不在意地笑了笑，一边发动车子，一边接话：“多大点事儿，你是阿俭的姐姐，那就是我亲姐，千万别跟我客气这个。”
两人此前虽见过几面，却不算熟络。客气寒暄两句后，车厢里便飘起一丝微妙的尴尬。于兆河索性打开车载音响，舒缓的旋律缓缓流淌，稍稍冲淡了这份局促。他专心握着方向盘，余悦也顺势拿出手机，低头回复店员发来的工作消息。
车厢里静而不闷，伴着轻柔的音乐，车子平稳前行。约莫半个钟头后，于兆河驾车驶下高速，熟门熟路地拐进余俭家所在的道路，很快就到了门口。
他们回来得正巧，厨房里的小公鸡炖草菇，刚炖至入味出锅。两人刚推开车门，一股浓醇的鲜香便霸道地扑来，顷刻间霸占了两人的嗅觉。
当下里，两人连多余的话都顾不上说，几乎同时加快了脚步，径直朝厨房走去。余妈妈刚把炖得软烂的小公鸡炖草菇装进大盘子，正准备端去餐桌，抬头就见余悦和于兆河前后脚走进来。
“回来啦？”余妈妈先笑着跟余悦打了招呼，随即又热情地看向于兆河，“小河，你来啦！”
“阿姨好，我又来蹭饭了。”于兆河笑着上前，伸手就想去接余妈妈手里的盘子，“您歇着，我来端。”
余妈妈笑着侧身避开，“盘子烫得很，小心烫到手。我来就行，你快坐。”
等把大盘子稳稳放到餐桌上，忍不住朝于兆河感叹：“要我说还是你们读书人有本事！你教阿俭种的这草菇，炖出来香得哟，比我以前吃过菇都香。”
余俭听到楼下的动静，从楼上下来，正好接住余妈妈的话茬：“妈，这可不单是菌种好，也是我管得好。”看到余妈妈横过来的眼神，笑眯眯地奉承道，“关键还是您的手艺好，换旁人炖，未必能出这香味。”
余妈妈立马变脸，嗔怪道：“油嘴滑舌，快去叫你爸回来吃饭。”
哪用余俭去叫？余妈妈这锅小公鸡炖草菇的香味实在太勾人，余爸爸在村广场看人下棋时，隔老远就闻到了这股鲜香味，引得众人直咽口水。其他人还在四处打探香味源头，余爸爸早已心领神会，施施然起身回了家。
人一到齐，根本不用多招呼，几人默契地拉开椅子坐下，目光都不约而同地落在了餐桌正中间的小公鸡炖草菇上。瓷盘里，棕红色的鸡块炖得软烂，吸饱了汤汁的草菇泛着油光，还冒着袅袅热气，香气源源不断地往外溢。
余俭夹了块饱满的草菇放进嘴里，轻轻一咬，里面吸满的汤汁就在嘴里爆开。鲜美的滋味裹着菌香散开，口感滑嫩中带着点弹牙，比他想的还要好吃。
于兆河则夹了块带皮的鸡肉放进嘴里，鸡皮的油香混着草菇的鲜味立刻充满了嘴巴。这是散养的走山鸡，肉炖得酥烂却不柴，一抿脱骨，带着谷物的香气，一点腥味都吃不到，还吸足了草菇的香味，他忍不住眯起眼，一脸陶醉。
余悦不愧是开饭店的老吃家，她没急着吃肉吃菇，先用勺子舀了两勺浓稠的汤汁，浇在自己碗里的白米饭上，再拌上碾碎的鸡腿肉。米饭吸饱了鲜美的汤汁，每一粒都裹着油光，她挖了一大口塞进嘴里，细细咀嚼后，满足地喟叹一声：“这汤汁才是灵魂！就着这汤，我能吃两碗米饭。”
老两口更是吃得没空说话，筷子就没停过，一口饭、一块鸡肉、一口草菇，节奏紧凑，脸上满是满足，嘴