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能尽力用手头现有的食材,做出一顿相对美味的饭食,更多的,便等到了西岐之后,雷震子满月酒的时候再补上吧。图南整理了下目前现有的食材,在脑海中稍加思索,便订好了菜单,准备做个四菜一汤,再给雷震子和其他小崽崽们做份姜撞奶驱寒。
因着食材有限,众人又实在是饿得紧了,图南选择的都是简单方便又下饭的吃食。
句芒小神仙离开之前,神神秘秘地送给图南一方乾坤袋,一定要图南离开陈塘关之后再打开,把从那打开之后,惊喜地发现,里面竟然是品质上佳的稻米!
句芒小神仙已经把后世培育出来的最完美的杂交水稻,带到了殷商!
只是,乾坤袋之中的水稻,虽然品质上佳,数量颇丰,但到底是得来不易的金贵东西,图南还想着留些品质极佳的下来做稻种,这一路上便也没舍得吃,不过,如今为了庆祝雷震子加入他们这个小家庭,倒是可以让众人美滋滋地吃上一碗香甜可口的大白米饭。
米饭放入竹笼之中蒸熟,稻米特有的鲜甜的米香味和竹笼散发出的竹子的清香融汇交织,单单闻着这米饭的饭香味,便让人食指大动,口舌生津。
驿站之中,有新鲜宰杀的牛肉,鲜活饱满,神经还在跳动,用酱油,芝麻油,雪花盐稍加腌制,挂上一层薄薄的芡,热油爆炒,再加上从陈塘关带过来的尖椒,尖椒还未完全成熟时便被摘下,经过长途跋涉,早已成熟,甚至表皮已经微微皱缩,但这却使得尖椒的椒香味更浓,和牛柳一起爆炒之后,尖椒的清新椒香味融入牛柳之中,又更能衬托出牛肉本身的醇厚,不过几分钟的功夫,一道菜便已然出炉。
新鲜的蔬菜不耐于储存,图南便选择了本地农家自己种的青菜,加上提前泡发好的香菇,热油爆香蒜末之后炒制香菇,香菇本身特有的鲜香滋味,在干制之后,被浓缩了无数倍,经过热油的激发,充盈了整个厨房,就连驿站老板也被这香味吸引过来,趴在门边,朝里张望。
香菇片极为肥厚,吸饱了油脂之后更是肉嘟嘟的,简直比肉还香,再加入摘好的青菜爆炒,遇到色香味俱全的香菇炒青菜便出炉了。
图南带了提前熬制好的豆瓣酱和肉酱。
各舀上一勺,放入热锅之中,加入些肉末炒香,无需再加任何调料,便能炒制出极香极美味的肉臊子,再放入切好飞过水的豆腐,便可以制成香辣下饭的麻婆豆腐了。
提前给豆腐焯水,一是可以去除豆腐之中残留的些许豆腥味,第二则是因为焯水的时候放上一些盐,能够使豆腐更好地定型,炒制麻婆豆腐的时候不易松散,等到香味被极大地激发,再撒上一些青翠碧绿的葱花,一道少麻少辣,少油少盐的麻婆豆腐便新鲜出炉。
最后一道下饭料理,自然要留给番茄炒鸡蛋。
番茄不易保存,所以这一次,图南便干脆利落地在商队之中养起了番茄,用一个又一个小花盆装着,因为成熟度不同,有些盆里的番茄已经成熟,红艳欲滴,有些盆里却还是青青的果子。
熟了的那些番茄,便被图南拿来做菜,或是直接生吃,补充维生素。
一路上,这种新奇的盆栽,倒是引起了许多人的注意。寻常人养花养草,不过是为了观赏,可若是养一盆番茄,还能享受丰收的喜悦,无论是吃起来多汁过瘾的大番茄,还是比水果更香甜的圣女果,都受到了极大的追捧。
图南挑了八颗长得最大最圆润,颜色也最红艳的番茄摘了,洗净之后,一半切成片,一半切成丁,又拜托郝姬从鸡窝里摸出来十二枚还温热的鸡蛋。
原先,图南得知郝姬要带着众多的小动物们一起前往西岐的时候,还颇觉得诧异,即便郝姬精通兽